Voorgerechten € 8,50
|
|
| ■ |
Salade van Le Puy linzen met geconfijte witlof en Friese nagelkaas. |
|
|
| ■ |
Roulade van kabelauw met gepekelde kastanjechampignons en rucolasalade. |
|
|
| ■ |
Rillette van ham met huisgemaakte piccalilly en toast. |
|
|
| ■ |
Huisgemaakte kroketjes van vis en Hollandse garnalen met citroen-mayonaise en gemengde salade. (+€ 2,50) |
|
|
Tussengerechten € 8,50
|
|
| ■ |
Soep van gemengde paddestoelen met dragonroom. |
|
|
| ■ |
Gevogeltebouillon met gerookte ganzenborst. |
|
|
| |
Hoofdgerechten € 19,50
|
|
| ■ |
In bouillon gegaarde ui gevuld met jonge Hollandse geitenkaas, met aardappelgratin, gesmoorde spinazie en saus van gerookte tomaten. |
|
| ■ |
Gebakken schelvisfilet met saus van gerookte tomaten, gestoofde groene kool en aardappelpuree. |
|
| ■ |
Sukadelapje gestoofd in Guinnesbier, sinaasappel en pruimen met aardappel-knolselderijcrème en geroosterde wortel. |
|
| ■ |
Wild zwijnkotelettes met jeneverbesjus, geroosterde bietjes en aardappel-knolselderijcrème. (+ € 6,00) |
|
|
Nagerechten € 7,50
|
|
| ■ |
Hemelse Modder; bruine en witte chocolademousse met vanilleroom. |
|
|
| ■ |
Warme sinaasappelmarmelade-taart met amandel-roomijs. |
|
|
| ■ |
Wentelteefje van Fries suikerbrood met pruimencompote en armangnac-roomijs. |
|
|
| ■ |
Nederlandse en Britse kaas met vijgenbrood. |
|
|
| ■ |
Koffie ´Hemelse Modder´; koffie met een tartelette ´Hemelse Modder´ en glaasje Van Wees likeur naar keuze. (+ € 3,00) |
|
| 4 gangen € 36,00